La lezione di pasta fresca & pranzo in Masseria vi faranno scoprire i segreti della pasta pugliese per poi degustarla in un luogo tipico e affascinante. Prima vi metterete letteralmente alla prova con le mani nell’impasto e poi vi godrete un pasto genuino e tradizionale in una Masseria ricca di storia.
Il punto d’incontro è direttamente in villa, da dove partirete per raggiungere un’antica e tipica Masseria vicino a Polignano a Mare. Si tratta di una location incantevole, interamente costruita in pietra, immersa nella tranquilla campagna pugliese e circondata da ulivi secolari.
Qui ogni ospite si troverà davanti al proprio un piano di lavoro dedicato, dotato di spianatoia, grembiule e mattarello e potrà cimentarsi nella preparazione dei piatti tipici, come una volta, quando le antiche massaie preparavano la pasta a mano, seguendo le ricette tradizionali.
Lo Chef Domenico guiderà la lezione iniziando con la preparazione dell’impasto (composto da farina, acqua e lievito); dopodiché ogni ospite creerà la tradizionale pasta pugliese come le Orecchiette (simbolo della cucina pugliese e uno dei piatti imperdibili) e i Cavatelli, prodotti in passato già in età sveva.
Al termine della lezione ci sarà anche una visita alla Masseria e un momento di relax all’ombra degli ulivi prima di pranzare.
Il pranzo consisterà nella degustazione di alcuni prodotti tipici della tradizione, come il famoso olio extra vergine d’oliva, elemento essenziale della cucina pugliese, o come i formaggi della Valle d’Itria. Successivamente, mangerete la pasta preparata poco prima, condita con sughi freschi di stagione, il tutto servito con un ottimo vino rosso Negroamaro.
Alla fine de La lezione di pasta fresca & pranzo in Masseria verrete riaccompagnati in villa.

Dettagli

Min 2 persone – Max 14 persone
Giovedì – Metà giornata

La tariffa include:

• Mezzo di trasporto
• Welcome
• Visita della Masseria
• Chef esperto in lingua italiana/inglese
• Degustazione degli oli extravergine
• Pranzo in masseria
• Utensili da cucina
• Assicurazione RC
• Assistenza

Su richiesta:

• Interprete in diversa lingua
• Assicurazione Infortuni
• Esperienza privata in diversi giorni

Programma

ore 10:00 Incontro con gli ospiti in villa. Partenza per la Masseria
ore 10:30 Arrivo. Inizio della lezione di pasta fresca con uno chef esperto
ore 13:30 Tutti a tavola per il pranzo
ore 15:00 Rientro in villa

Tariffe

Bambini

• Da 0 a 2 anni: gratuito, a meno che il loro numero non sia tale da dover organizzare un trasporto extra per l’intero gruppo
• Da 2 a 6 anni: 20% di sconto